清水祖師生日，每年農曆正月初六是清水祖師誕辰。
三峽長福巖祖師廟，供奉的是來自福建省泉州安溪縣的清水祖師。每年農曆正月初六也就是清水祖師聖誕日，三峽祖師廟都會舉行盛大的神豬祭典比賽。飼主們將神豬抬上華麗的燈台，簪花掛紅，豬毛修剪成花邊圖樣，並在口裡塞鳳、刁桔，表達對清水祖師爺的敬意。中午祭祀結束後，神豬將宰切分送給信眾，並開放民眾拔神豬毛，相傳可有平安之福。
有誤傳農曆五月初六是清水祖師生日，實則為祖師成道日。淡水每年農曆五月初五、初六會舉行清水祖師暗訪、繞境，俗稱「淡水大拜拜」。
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清水祖師由來
清水祖師，法號普足，俗名陳昭應（一說為陳榮祖、陳昭或陳應，1047年－1101年），本籍福建永春，是北宋時代福建泉州安溪的高僧。由於在安溪清水巖修道，被尊稱為清水祖師，俗稱「祖師公」。圓寂後，原屬於佛教禪宗的清水祖師，逐漸民間化，道教化，被安溪人視為地方最重要的守護神，是安溪諸聖之首。清水祖師以求雨聞名，許多安溪人以種茶為業，因此也被視為安溪鐵觀音的保護神。在閩南，清水祖師是重要的鄉土神靈，是應惠靈天之一。 隨著安溪移民來臺，清水祖師的信仰在臺灣也蓬勃發展，大臺北地區可說是清水祖師信仰最盛之地，三峽長福巖祖師廟、艋舺清水巖祖師廟、淡水清水巖祖師廟號稱「大臺北三大祖師廟」。