尾牙,也稱為喫尾牙或尾牙聚餐,源於民間商家習俗。每月初二、十六這兩天都要拜土地公,這種祭拜儀式稱為「做牙」,二月二日稱為頭牙,十二月十六日就叫做尾牙。
舊時民間在二月初二土地公誕辰祭拜之後,東家要宴請夥計,到了十二月十六日也要拜土地公,仍然要宴請夥計。
現在老板請員工吃尾牙犒賞員工一年的辛苦,另一方面尾牙聚餐也變為員工們增進情感的一種方式。
以前的尾牙大都訂在農曆十二月十六日,現在則比較隨意,只要在過年之前,老板安排任何一天犒賞員工辦尾牙宴都可以,沒有特定的日期了。
2025年1月15日
(甲辰年-生肖龍)/(乙巳年-生肖蛇)
星期日 | 星期一 | 星期二 | 星期三 | 星期四 | 星期五 | 星期六 |
1 臘月初二 |
2 臘月初三 |
3 臘月初四 |
4 臘月初五 |
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5 小寒 |
6 臘月初七 |
7 臘八節 |
8 臘月初九 |
9 臘月初十 |
10 臘月十一 |
11 臘月十二 |
12 臘月十三 |
13 臘月十四 |
14 臘月十五 |
15 臘月十六 |
16 臘月十七 |
17 臘月十八 |
18 臘月十九 |
19 臘月二十 |
20 大寒 |
21 臘月廿二 |
22 臘月廿三 |
23 臘月廿四 |
24 臘月廿五 |
25 臘月廿六 |
26 臘月廿七 |
27 臘月廿八 |
28 除夕 |
29 春節 |
30 正月初二 |
31 正月初三 |
尾牙的習俗在閩南地區十分盛行,對很多人而言,過了尾牙就可以等著過年了。在尾牙時多數企業、機關、學校、政府部門都會宴請員工,一些公司還會舉辦各類活動或進行抽獎。尾牙當天企業老闆也會對員工發放工資和年終獎金,一般來說當年的薪水都要在當天全部發放。所以尾牙也稱為「閩南人的勞動節」。
台灣的大部分公司、機關,保留了閩南習俗與古時「牙祭」傳統,也會在尾牙這一天的前後幾日,設宴款待職員,及生意上的合作夥伴,稱為「喫尾牙」或「尾牙聚餐」,近年來,許多公司甚至會安排有抽獎、模仿秀、魔術、美女豔舞或者藝人獻唱等餘興節目,俗稱「尾牙秀」。
尾牙還有一個有趣的習俗,倘若公司決定在新的一年解僱某位員工,在尾牙的宴會上,會把菜餚中雞的嘴指向他,讓他有被開除的心理準備。所以尾牙的雞叫作「無情雞」。閩南語俗話稱,「食頭牙捻嘴鬚,食尾牙面憂憂」(頭牙聚餐捻著鬍鬚大快朵頤,尾牙聚餐時就只能露出無奈的表情)。而近年來,由於勞工權益抬頭,勞資雙方都希望能有一個較和諧的關係,所以「尾牙聚餐」時,一般都會將「雞頭」朝上,以免雞嘴指向任何一位員工。